Cuajada de quesitos y sobaos

• 12 sobaos pequeños o 6 grandes (o la misma cantidad de magdalenas o de bizcochitos). Son unos 250 gr en total
• 8 quesitos en porciones tipo Caserío
• 2 sobres de cuajada Roya
• 800 ml de leche entera
• Entre 4 y 6 cucharadas de azúcar (al gusto)

ELABORACION TRADICIONAL
Calentar la leche en un cazo junto con los quesitos, los sobaos, la cuajada y el azúcar. Cuando empiece a hervir retirar del fuego y batir con el brazo de la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea. Verter la mezcla en un molde caramelizado y llevar a la nevera varias horas hasta que cuaje.

EN THERMOMIX
Poner todos los ingredientes en el vaso, programar 10 min. temp. 100o vel. 3. Llevar a vel. 10 unos segundos para que mezcle bien. Poner en un molde caramelizado y meter en el frigorífico varias horas hasta que cuaje.

RECOMENDACIONES
En lugar de quesitos en porciones se puede usar el mismo peso en queso crema de untar (aproximadamente son unos 150 gr) pero el sabor de los quesitos en porciones es más intenso.